Näin kesän kynnyksellä, kun opastushommia ei juuri enää ole, olen päättänyt suuntautua vaihteeksi enemmän muihin puuhiin, kuten vaikkapa lukemiseen, lenkkeilyyn ja kokkailuun. Kokeilin tänään uutta reseptiä "Uunibroileria luumuilla".
Voitele 1200-grammainen broileri kevyesti oliiviöljyllä, mausta suolalla ja pippurilla. Uunivuokaan mukaan tuoretta rosmariinia ja kokonaisia valkosipulinkynsiä. Paista ensin 30 min +200°C. Lisää vuokaan 5-8 kokonaista luumua. Jatka paistamista 20 min. Valmista mukillinen kananlientä ja sekoita siihen 3 tl hunajaa. Kaada se broilerin päälle uunivuokaan. Jatka paistamista vielä 20 min, kostuta broileria muutaman kerran liemellä. Tarjoile riisin kanssa.
Kuvassa broileriparka ennen ja jälkeen. Sen jälkeen koko broileriparka meni massuihin. Oli todella herkkua.
Terveisin lukeva, lenkkeilevä, ja kokkaileva matkaopas
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti